炒鱼蛋的正确方法

鱼蛋300克，青椒、姜丝、香葱适量，生抽、料酒适量。

1、首先把鱼蛋清理干净。

2、青椒切成小丁，姜丝、香葱准备好。

3、开火下油，放姜丝放进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐。

4、翻炒至软，鱼蛋下锅加1勺生抽，1勺料酒翻炒入味。

5、然后盖上盖子小火焖5分钟左右【不用加水】。

6、打开盖子，下香葱进去翻炒均匀出锅。

7、非常美味好吃的鱼蛋就做好了。

做炒鱼蛋的正确方法是，先将鱼蛋清洗干净，把切好的葱姜蒜放入油锅炒香，然后下入鱼蛋，同时放入各种适量的调料，继续翻炒五分钟即可。

炒鱼蛋正确方法如下：

1.鱼肉去骨切小块，加入盐和淀粉拌匀，备用。

2.鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐和水拌匀。

3.平底锅中倒入油，烧至6成热，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

4.锅中倒入少量油，加入葱姜末煸炒出香味，倒入打散的鸡蛋液。

5.鸡蛋液开始凝固时，放入煎好的鱼块，用锅铲轻轻翻炒，翻炒至鱼块和鸡蛋液熟透即可。

6.最后根据口味加入适量盐、味精、鸡精等调味品即可。

注意，鱼肉煎炸时间不要过长，以免过于干燥；鸡蛋液要充分搅拌均匀，避免炒出蛋块。

食材清单

鱼蛋 200克 、 盐、料酒、姜、蒜 各适量 、 鸡蛋 两个

烹饪步骤

1/2

鱼蛋洗干净，把膜弄掉，撒些盐、料酒拌匀静放二十分钟，

最后一步

油锅爆香姜蒜，放入鱼蛋，小火慢煸，待鱼蛋熟后倒入拌匀的鸡蛋，即可食用。

炒鱼蛋的做法

第1步. 鱼蛋(鱼春)买回来用清水冲一冲,一定要轻轻冲,很容易散。再停干水。

第2步. 姜切两片

第3步. 鸡蛋打散待用

4. 开锅,下油,下姜爆一下辟腥。再下鱼蛋(鱼春),慢慢煎一下。

原料：鱼蛋200克、白菜300克、鱼肠100克、姜末、蒜末、葱酥、葱末、盐、胡椒粉

 做法：1、烧开水下入鱼蛋。

2、煮到浮起捞出备用。

3、另起一锅，热锅热油，爆香姜末蒜末。

4、加入鱼肠片、白菜炒香。

5、加入鱼蛋翻炒均匀，转文火焖至熟透。

6、加盐、胡椒粉调味关火，最后撒葱酥、葱末即可