盐冻虾的处理方法

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1、盐冻虾如果太咸，可以放入水中解冻，这样可以缓解虾比较咸。盐冻虾一般使用活虾盐冻，所以虾的口感一般都还不错，在挑选的时候也比较方便处理。

2、盐冻虾的市场是从中国北方兴起来的，因为北方天气温度比较低，如果用水冻虾，可能会导致虾和虾直接黏连在一起，无法挑选。盐冻虾刚好可以解决这个问题，所以这种技术就快速发展了起来。

3、无论是盐冻还是水冻，都是一种冷冻的技术，其最终的目的都是为了保存虾的味道、口感和营养，只是因为冷冻技术不同，所以最后的形态也会有所差异。

21小时前

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1、先将冷冻虾放在水中进行一个自然解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。

2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾放入盐水之中进行搅拌清洗。

3、剪去虾头虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。

19小时前

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