玉米面大饼子怎么做

1 可以用玉米面做大饼子。
2 因为玉米面具有黏性，可以用来代替小麦面制作面食。
具体做法是将玉米面与水混合，揉成面团后擀成饼状，然后在平底锅中煎烤即可。
可以添加一些葱花或其他香料增加口味。
3 大饼子是一种非常简单且实惠的食物，适合任何季节食用。
此外，玉米面大饼子富含膳食纤维和维生素，对身体健康有益。

玉米面大饼子很容易做 因为制作过程非常简单，只需要准备好玉米面、开水和盐，将玉米面倒入碗中，倒入开水，加入适量的盐搅拌均匀，用手揉成面团，分成若干小份，揉圆擀平成饼状，放入平底锅中进行煎炸即可 如果您想品尝到更加美味的玉米面大饼子，可以加入些许碎肉、胡萝卜、洋葱等蔬菜和调料，这样做出来的大饼子更加美味可口。

玉米面大饼子很好做。
原因是玉米面大饼子的制作方法十分简单，只需要玉米面、水和盐，按照适量比例混合均匀后揉成面团，分成若干个小份，用擀面杖将其压成薄饼，然后在平底锅中用中小火煎到两面金黄即可。
此外，玉米面大饼子的制作可以加入其他食材，例如葱花、豆腐、鸡蛋等，口感更加丰富。
玉米面大饼子是地道的北方早餐，口感具有浓郁的玉米香味，外皮酥脆，内馅松软，营养丰富，既可以当作早餐，也可以当做下午茶点心。

主料：

玉米面150克辅料：玉米淀粉50克牛奶200克左右白糖适量

烹饪步骤

步骤1

用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的。再称出50克玉米淀粉。

步骤2

放适量的白糖。

步骤3

把淀粉，白糖，玉米面搅拌均匀，放入牛奶，搅拌。一袋牛奶240ML，根据材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下几口的牛奶。放入的大概200毫升左右。

步骤4

搅拌均匀，没有颗粒，感觉上比较稀，粘在筷子上轻轻滴落。

步骤5

平底锅内放少许油，用勺子放一勺玉米面液体在不粘平底锅内，稍微薄些，稍微定型用铲子翻面。

步骤6

煎的时候火要小，饼要薄，这样比较易熟，不糊。

步骤7

这种做法相对发酵玉米面的大饼子做法简单，口感也非常不错。

主料：玉米面（白）400克，

辅料：黄豆粉200克，

调料：发酵粉1克，花生油60克

做法

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

制作玉米面大饼的原料主要有玉米面、小麦粉、水和盐等。具体步骤如下：
1.将玉米面和小麦粉按3:1的比例混合，加入少量盐及适量温水，揉成比较硬的面团，静置30分钟。

2.将面团分成几个小份，擀成直径约20-25cm的饼子。
3.热锅倒入少许油，将饼子放入锅中煎炸，不放心可以煎熟后再用小火煎煮2-3分钟。
4.煎熟后取出，可根据个人口味、食材做法来搭配，配上炸鸡、熏肉、炒鸡蛋等其他食材也非常美味。
总之，玉米面大饼兼具健康、营养和美味，是口感不错的小吃之一，制作也非常简单，是很多人喜欢的家常美食之一。

答：玉米面大饼子的做法是：将500克玉米面放入盆中加入5克酵母粉，醒发一个小时，饼称烧热后刷上油，将发酵好的玉米面，做成饼坯子放入饼称中，开成中火让饼子底下定型后翻个面，浇上适量热水主刻盖上盖让热气蒸熟大饼子。

玉米面大饼子是一种传统的中国北方小吃，制作简单，口感香脆，下面是制作方法：

所需材料：

- 玉米面 200克

- 开水 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将玉米面倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入开水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。

2. 将面团揉成一个球状，盖上湿布，静置10分钟左右。

3. 将面团分成若干个小面团，每个小面团搓成圆球状。

4. 取一个小面团，用手掌将其压扁，再用擀面杖将其擀成薄饼。

5. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将饼放入锅中，用铲子轻轻压一下，煎至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 在加水的时候，要慢慢加入，边加边搅拌，以免出现结块的情况。

2. 煎饼的时候，要用中小火，以免煎糊。

3. 可以根据个人口味加入葱花、豆腐干等配料，增加口感。

主料：玉米面400克。

辅料：开水一杯，水温控制在40-50度

做法步骤：

1、把玉米粉放容器里。

2、用开水烫面，烫三分之二的面，其他用温水一起和面。

3、面冷却下揉成面团松弛10分钟。

4、做成小饼子贴在电饼铛上，开小火档加盖。

5、十分钟就变色翻面金黄即可