燕麦有营养价值吗

是的，燕麦是一种营养价值极高的食物。

燕麦的主要营养成分是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等，其中包括有益健康的β-葡聚糖、β-谷脂酰胺等。

总之，燕麦是一种具有丰富营养和健康效益的食物，是人们平时可以适当食用的一种谷类食品。

燕麦是一种营养丰富的粮食，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质等。其中，可以增强免疫力。此外，燕麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动。因此，经常食用燕麦有益于健康。

燕麦片的营养价值非常高，是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想。此外，燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。

燕麦也是一种粗粮的了。营养价值当然是有的了。含有粗纤维，经常吃一点燕麦有利于润肠通便。当然了，任何食物都得有一个量，吃的时候精细结合对身体才有好处。燕麦有燕麦片冲着喝，也有用来煲粥。可以适当的放一点小米，或者红薯，大米一起煮。总之，尽量减少高热量高脂肪。有一个健康的饮食习惯才是最主要的。

一、燕麦的营养价值

《本草纲目》燕麦甘凉，去烦养心，降糖补阴，强肾增能，美颜美容。燕麦是不错的减肥食品，更是糖尿病的首选主粮。糖分含量非常少，但含有许多有利的营养物质。有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种酶类、稀有的小分子活性肽、β-葡聚糖、皂甙、蒽酰胺、松果体素、多种矿物质和水溶性纤维、不饱和脂肪。

1、富含β-葡聚糖

β-葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合成的非淀粉类多糖，它在人体内具有多种重要作用：可以提升巨噬细胞活性，增强对侵入人体的致病菌、病毒和真菌的杀灭作用；在人体肠道内发酵产生丙酸、丁酸等，能抑制腐败菌，促进益生菌，防治便秘和某些原因的腹泻，减少肠道肿瘤发生；在人体肠道内消化成黏稠胶状（俗称燕麦胶），把含有胆固醇的胆酸包裹，减少坏胆固醇被吸收；在胃内能延缓食糜排空，产生饱腹感而减少进食量，并且也能减少肠道对糖分的吸收，起到调节血糖水平和减肥作用；可以促进造血功能，增加白细胞和红细胞生成，减轻辐射对人体伤害。