牛港鲹好不好吃

妳讓我忘了 3个月前 已收到3个回答 举报
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非常好吃。

牛港鲹肉质鲜美，营养丰富。牛港鱼学名叫鲹鱼，体侧扁而高，鳞细，尾柄细小。盛产于亚热带海洋中，种类繁多。珍鲹鱼鱼肉由较细的肌纤维组成单个肌群，肌群间存在相当多的可溶性成胶物质，组织结构细微而柔软，口感非常鲜香Q滑。蒸熟后水分损失10% ~30%，比其他肉类少损失20% ~40%。因此，珍鲹鱼肉更便于人体消化吸收，一般消化吸收率高达96 %

3小时前

11

勾勒昨天 2星

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好吃

牛港鲹的做法：

第一、将牛港鲹清洗干净沥干水份，把鱼稍作处理。先热锅，锅内倒入一大匙油，待油热后，放入姜片爆香。

第二、将牛港鲹倒进锅内，轻轻的摇动锅，使牛港鲹不要沾到锅上。

第三、保持大火约1分钟后，先将3大碗清水倒进锅内。

第四、盖上锅盖，用中火煮15分钟左右。

第五、加入1小匙盐，然后加上葱和香菜，这样香喷喷的鲜美鱼汤就出锅了。

注意事项

熬汤的时候，盐一定是在最后放的

1小时前

4

源夫人 4星

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牛港鲹是滋补佳品口感好

22小时前

45
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