诸暨煎豆腐做法

臱觀者 1个月前 已收到2个回答 举报
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无力但有心 1星

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主料：豆腐300克，青椒2个，生姜20克，大蒜20克

辅料：盐2克，植物油适量，豆瓣酱1汤匙，水适量，生抽2汤匙

做法：

1.豆腐用淡盐水浸泡10分钟，晾干水份切厚片

2.生姜和大蒜切碎，青椒切丝

3.平底不粘锅里放适量油，放入豆腐小火煎制

4.煎制一面微黄再翻面煎

5.两面都煎制微黄后放入生姜大蒜和豆瓣酱炒匀

6.接着放入青椒翻炒

7.炒至青椒变软，加盐和生抽调味，再放少许水焖两分钟即可出锅

17小时前

13

丢不掉的伤 1星

共回答了184个问题 评论

豆腐400克

辅料

番茄酱1汤匙

蚝油半汤匙

食用油适量

淀粉适量

清水适量

香葱适量

白芝麻适量

盐少许

1. 备好豆腐，选老豆腐。

2. 切为大小相匀，厚度均匀的小块。

3. 取碗，加入一勺油，番茄酱，蚝油，淀粉少许，盐少许，清水适量调匀备用。

4. 备好葱花，芝麻。

5. 豆腐入锅煎制。

6. 煎为两面金黄。

7. 淋入酱汁。

8. 中小火收汁。

9. 出锅，撒上芝麻，葱花即可。

15小时前

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