好似当初 4星
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原料:排骨500克、枞树菌100克、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。
做法步骤:
第1步、枞树菌洗干净用冷水浸泡。
第2步、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
第3步、起油锅,红糖入锅炒糖色。
第4步、排骨入锅炒。
第5步、加葱姜、大料、香叶炒均匀。
第6步、加酱油炒均匀。
第7步、浸泡后的枞树菌入锅。
第8步、倒入浸泡枞树菌的水,再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。
第9步、排骨烧至8分熟,加盐炒均匀,盖上锅盖继续烧,烧至食材熟关火。
第10步、盛出享用。
12小时前
喲西八噶 1星
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用料
黄豆2把,筒骨 2根,糯玉米 1根,新鲜香菇 4朵,铁棍山药 1根,胡萝卜 1根,生姜 3片,枸杞 适量,盐 适量
做法步骤
步骤 1
筒骨洗净,焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切,玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤 2
骨头入汤锅,加冷水至盖过筒骨,生姜,黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤 3
一小时后放盐,继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里,此时可以放胡萝卜,煮一刻钟后放山药,枸杞,山药煮烂,加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
11小时前
拥有超能力 2星
共回答了79个问题 评论
主料:
鸡枞菌100g
排骨300g
辅料:
葱段2根
调料:
食用油1匙
食盐适量
松茸鲜粉3g
做法:
1. 鸡枞菌洗净浸泡在清水中。
2. 排骨焯水后洗净,重新放清水,加生姜料酒煮沸。
3. 中小火慢慢炖半小时以上,炖至排骨汤开始变白色。
4. 加鸡枞菌和食盐继续炖二十分钟左右。
5. 待排骨炖烂撒上葱段。
6. 调入松茸鲜粉,没有可以放点鸡精,调匀后出锅
8小时前
回答问题
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