芹菜炒胡萝卜最正宗的做法

第三者讨爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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失忆在流火 4星

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用料：黄心芹一把、胡萝卜半根、肉丝100g、盐约1.5g、料酒一勺、生抽一勺、淀粉10g

步骤：1.精肉切肉丝，嫌麻烦可以买外面现成的

2.切好的肉丝里，放入生抽和料酒

3.再加入淀粉，拌匀，先腌制一会

4.芹菜，去除老茎老叶后，洗净，切成段

5.胡萝卜也切成丝

6.起油锅，先煸炒肉丝

7.煸好的肉丝盛出，接着煸炒胡萝卜丝

8.然后加入芹菜，一起翻炒一会儿

9.再把肉丝倒入，炒匀

10.加盐，翻炒均匀后即可出锅（根据芹菜的老、嫩程度，可以选择加盖锅盖30秒左右）

11.出锅装盘

21小时前

44

弓虽口勿 1星

共回答了188个问题 评论

1· 准备蒜末 切碎碎

2· 芹菜切好 泡好

3· 下锅焯水

4· 焯水 断生 准备捞出

5· 捞出 准备爆炒

6· 热锅热油 入锅

7· 正常放葱姜蒜爆炒 家里有蒜就只用蒜了

8· 放入芹菜炒一两分钟，放入火胡萝卜，记得胡萝卜切薄片，好炒，炒几分钟，而后放入酱油即可。口重的放一些盐，清淡饮食最好啦

19小时前

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