怎样把新鲜菊花加工成干菊花

1、自然晒干法。平时制制干菊花茶可以采用自然晒干法，晒干进可以把采回来的新鲜菊花摊放在干净的水泥地上，然后风吹、日光晒，让它自然晒干，这个过程大约需要七到十天的时间，等它完全干透以后收集起来就可以，但是这样晒出的干菊花茶，花瓣易脱落，而且香气不浓。

2、阴干法。平时自制干菊花茶还能用阴干法，阴干法就是把收集起来的新鲜菊花均匀的摊晾在干燥通风的环境中，不能让它接受阳光的直晒，让它慢慢晾十，这个时间需要的比较长，大约需要二十天左右，这样做出的干菊花茶颜色好，香味浓，但是保存时容易生虫子。

3、先蒸后晒法。自制干菊花茶还能用先蒸后晒法，这种方法是把鲜菊花入锅蒸制二十分钟，然后取出再放在阳光下晒干，一般情况下三四天就能晒好，而且经过高温杀菌以后的菊花也易于保存在，花瓣也不容易破碎，这种方法是应该是自制干菊花茶的最佳选择。

新鲜菊花处理晒干的方法：

1、把采收好的新鲜菊花进行整理，剔除其中的碎石片、草渣等杂物，然后用清水冲洗干净，放在通风处晒干。可以薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方，但时间不能过长，否则会影响加工质量。

2、新鲜菊花晒干后就可以上笼，入笼应松紧适度，以便均匀受热，不宜装得过多，以防夹生，一般每隔3笼装鲜菊花800克左右为宜。

3、锅内倒入适量的水，水煮沸后，将装有菊花的笼放在蒸锅上，每锅放菊笼3个，盖上锅盖。蒸4-5分钟停火，趁热开锅取出菊笼。蒸制时火要大而稳定，切忌忽大忽小。蒸一次要换一次水，保持锅中水质清洁。锅中加水不宜过多也不宜过少，以免沸水烫伤菊花或者蒸汽不足造成生花。

4、把蒸过的菊花从笼里面取出摊放在竹帘上，暴晒一周时间，每1-2日翻一次，使其受热均匀，晒至花饼干燥为止。

生菊花制成干菊花的方法是：将新鲜的菊花采摘回来掐去枝叶只留花朵，用蒸制的工具装上菊花放在底部加入适量水的锅上，将菊花平铺均匀，盖上盖子开火蒸十分钟左右的时间，十分钟后开盖翻一下，动作要轻不要搅烂，将蒸制好的菊花分成几部分装在晒制的簸箕里，拿到太阳下面晒干即可。