呒窷哋泩萿 1星
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用料
雪里蕻800克,
小米椒 5个,
大蒜 10瓣,
生姜 5片,
醋 2勺,
食用盐 若干,
肉沫 100g,
步骤1
雪里蕻清洗干净。去除老掉,坏掉的部分
步骤 2
锅内加水。烧开后。先把杆子放进去煮一分钟
步骤 3
之后菜叶也放进去煮。煮一分钟左右即可
步骤 4
拿一半雪里蕻放凉后均匀抹上盐
步骤 5
装入保鲜袋。然后倒两勺白醋。绑紧保鲜袋打个死结,然后隔着袋子随意揉搓几下。使醋均匀分布。放入冰箱两天后随吃随取。
步骤 6
另一半雪里蕻用清水洗一下。拧干水备用
步骤 7
把肉 小米椒 生姜 大蒜 雪里蕻切碎(越碎越好吃)
步骤 8
把锅加热。撒点盐,倒入菜籽油(撒盐目的是为了肉不粘锅)然后放入肉沫和生姜翻炒
步骤 9
然后加入小米椒和大蒜沫继续翻炒
步骤 10
加入雪里蕻。雪里蕻切碎后就会出水,所以要再次拧干水。越干越好
步骤 11
加入 盐 生抽 老抽 蚝油 继续翻炒,炒干水就可以出锅了
步骤 12
最后成品!这是第一种吃法。
步骤 13
还记得装入保鲜膜那一半雪里蕻吗?这是过了一天拿出来炒的,色泽便黄一点。微微酸。
步骤 14
夹馒头吃超级好吃。做法跟第一种一样。只是雪里蕻的味道有差别
步骤 15
这是第四天拿出来炒的样子。中等酸度。爱吃酸菜的一定不要错过
22小时前
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