鸽子汤做法家常做法

食材：鸽子一只、灵芝两片、山药半根、盐适量、香葱少许。

做法：

1、鸽子一只，里外清洗干净，放凉水锅里煮开。

2、焯下水，去去浮沫，捞出

3、鸽子入紫砂炖锅中，再放两片紫灵芝。

4、隔水炖，炖汤程序用了两个半小时。

5、山药削外皮，切成滚刀块，泡凉水中，防止氧化变黑。

6、还差30分钟时，打开盖子，将山药块倒入锅中，再盖上盖子完成剩下的时间。

7、出锅时可根据口味加盐，撒少许香葱。

配料:

鸽肉一只、 金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许 、 料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量

1.买来的鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

2.事先浸泡好香菇个笋干。

3.把鸽子移到高压锅里放生姜片，香菇和笋干也一块放进去。

4.倒入料酒。

5.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。然后再移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味出锅就可以了。

鸽子汤家常做法如下

鸽子、米酒、白糖。清水。

1、鸽子洗净，全身抹盐，包括肚子里。喜欢清单的就少抹，喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。

2、腌制好后，放碗里，加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类，我一般加小半碗水，如果水多就再适量加一些盐和白糖

3、然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。

第一，将鸽子肉切成小块。放到锅里。加入适量的水。

第二，将葱姜蒜自己醋老抽酱油鸡精味精等调料放到一个碗里，搅拌匀称，加入朱肉的锅里。

第三，温火慢慢炖，直到肉熟了，熬成汤

材料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐

步骤：

1、将鸽子洗净，切下PP，洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。

2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。

3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。

4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。

主料，鸽子2只，辅料，西洋参10克，枸杞子20克，红枣30克。调料，盐，鸡精适量。

新新鲜鸽子2只，将鸽子清洗干净后，切成大块。将切好的鸽子，西洋参红枣放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，撇去表面的浮沫，盖上盖小火炖煮30分钟，开盖后放入枸杞子，盐，盖上盖小火炖熬10分钟，时间到开盖撒点鸡精提鲜，关火。此汤具有益气补血，清热解毒，生津止渴的功效，老少皆宜。

鸽子汤营养丰富是特别补气的，平时可以作为食补作用来食用。

主料

鸽子1只

辅料

香菇2个

料酒1勺

盐1勺

葱2根

步骤1

新鲜鸽子杀好，清洗干净

步骤2

准备香菇和葱洗净

步骤3

鸽子放入砂锅里，加入适量的开水

步骤4

加入料酒和香菇，葱

步骤5

养生锅调制高火，盖盖开始焖煮

步骤6

鸽子煮至软烂关火，放入盐调。

鸽子一只，天麻适量，红枣适量，盐适量

鸽子炒水捞出放在砂锅里，砂锅加入天麻和红枣，大火煮开转小火炖40分钟，加少许盐再炖十分钟

鸽子一只，处理干净，

2

凉水放入锅中，

3

加葱姜、料酒、肉丁煮开，

4

捞出浮沫洗净备用，

5

另起锅，放党参、当归、红枣、姜片、肉丁，

6

倒入足量的水，大火煮开，

7

小火闷煮一小时，

8

盐、胡椒粉调味，

9

出锅撒葱花即可。