怎样炸猪肉白萝卜丸子

材料主料：猪肉800g、萝卜500g、面粉300g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、五香粉适量。

1、猪肉剁馅把葱花也剁在猪肉里避免辣眼睛；

2、萝卜洗净用工具插细丝；

3、萝卜丝焯一 放在凉水里；

4、萝卜丝放到肉馅里，加入适量面粉五香盐搅拌均匀；

5、用手一攥用小勺就可以弄成一个丸子；

6、锅中倒入适量油烧热油下入丸子，边弄边下就行；

7、炸至金黄就可以捞出沥油。

主料：猪肉200g，萝卜1根

 辅料：盐少许，，鸡精少许，酱油2勺，十三香少许，芝麻油2勺，葱花适量，淀粉3勺，蛋清适量

做法：

1.白萝卜擦成丝，再剁碎。

2.猪肉剁碎，最好肥瘦2比8，加点肥肉的更香。

3.肉馅和萝卜丝葱花搅拌均匀。

4.加入酱油，盐，鸡精，十三香，倒入3勺淀粉，2勺芝麻油，1个蛋清搅拌均匀。

5.用手的虎口位置挤出丸子，再用勺子放入油锅中。

6.中小火慢炸，一定要控制好火候，不能太大。

7.第一次炸好后捞出。

8.待油温再次升高，倒入丸子复炸一遍，捞出控油即可，炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜煮汤，或是再蒸一下吃。

· 把白萝卜，芹菜，葱都切碎

2· 把肉也切碎家里只有瘦肉了，本来用五花肉才比较好吃起来更有肉味。

3· 白萝卜（沥干水分）里放葱，芹菜，肉，盐，鸡精，耗油，水果酱油，拌匀，如果有水就继续沥干水分。

4· 加入红薯粉拌匀，红薯粉不能放太多了，不然蒸出来硬，只要能团成丸子就可以了

5· 锅里放水，放一个屉子，再把盘子放进去，盘子里铺一层生菜，再把团好的丸子放进去

6· 盖上盖子蒸20分钟

7· 出锅了

工具/原料

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白萝卜 (1根)

猪肉馅 (400克)

葱 2--4颗

生姜 1小块

玉米淀粉 50克

食盐 适量

十三香 2勺

菜籽油 适量

步骤/方法

1/9 分步阅读

萝卜去皮

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用擦子擦成细丝

3/9

用手挤干水分备用

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葱姜切末

5/9

把葱姜末，萝卜丝，玉米淀粉，十三香和食盐加入猪肉馅中搅拌均匀

6/9

用手搓成小丸子

7/9

依次做好所有的丸子

8/9

锅里倒入适量的菜籽油烧热后，放入丸子炸

9/9

炸熟捞出沥干油份即可

答：猪肉白萝卜丸子这样做：

   先把猪肉切碎炖碎，放入调味料！腌制一会；然后白萝卜已经切丝，洒盐腌几分钟，挤出多于水分，放入猪肉馅中，加一个鸡蛋液，淀粉，顺着一个方向搅拌均匀！

  油锅热了，就可以挤出圆球放入油锅！炸至金黄，捞出即可！

萝卜头和尾切掉,用刮板擦成细丝，萝卜丝里加盐,匀腌几分钟,杀出萝卜水分。

准备猪肉剁碎，萝卜丝挤出来水份，剁碎。

香菜剁碎放入肉馅里，加入姜末，十三香，打人鸡蛋，花椒粉，用手抓拌搅拌均匀。

加入面粉，放入面包糠再搅拌，用虎口挤出来，下丸子。

炸至金黄定形，控油捞出，倒丸子复炸一便，捞出既可。