狂暴鬼牙 4星
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材料
茄子2条,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九层塔2两,酱油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙
步骤
1. 将茄子洗净,切成2公分段,用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。
2. 九层塔取叶子部份,洗净备用。
3. 将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。
14小时前
念念钚忘 1星
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主料:长茄子500g、大蒜20g
辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽 适量、醋适量、油适量、花椒适量
1.将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香 葱、香葱切成小段;红椒切末
2.将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟
3.至用筷子轻戳感觉柔软即可
4.凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状,摆于盘中
5.茄子上撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生 抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。最好冷藏后拌匀食用,口感更佳。[
12小时前
回答问题
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