幸福手背 2星
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柴鱼又叫鲣鱼。
鲣鱼一被捕捞到便会立刻急速冷冻,之后再低温解冻,并去除头尾及内脏、切成适当的大小,用90度高温的热水炖煮一至两小时,让鱼肉凝固,鲜味也会随凝结的蛋白质完整保留在其中。
柴鱼,是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。
21小时前
爱情大筹集 4星
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湖北柴鱼就是黑鱼,又称财鱼,蛇鱼。
19小时前
回答问题
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