蒜泥的做法王刚

原料：蒜头150克克、小米辣80克、红辣椒50克、食用油适量、盐25了。

做法:

1，蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。

2，小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。

3，冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。

4，再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。

5，最后加入两勺盐， 搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。

用料：

蒜子 适量、蚝油2勺、盐1勺、鸡粉半勺、糖 适量、植物油 适量、豉油 适量

做法步骤：

1、蒜子剁好后清洗干净，一分为二

2、油温烧到6～7成（180～210度）倒入银蒜内

3、银蒜用热油烫热，激发出香味

4、充分搅拌均匀

5、锅内适量油，下入另一半蒜蓉炒制表面金黄色泽

6、倒入银蒜内

7、充分搅拌均匀

8、加入：蚝油、盐、鸡粉、白糖、调味

9、金银蒜完成

原料：大蒜、盐、辣椒末。

做法步骤：

第1步、大蒜洗净，切长条，根部和叶子分开装。

第2步、锅里放油，烧热。

第3步、先炒大蒜根部，炒软。

第4步、放大蒜叶子翻炒。

第5步、放适量盐和辣椒末，继续炒。

第6步、大蒜叶炒软就可以关火了。切记不要放水。

第7步、盛盘。

1. 大蒜去皮去根部洗净沥干备用。

2. 放入绞肉机内搅碎备用（根据个人喜好，是否清洗）。

3. 热锅倒入适量食用油，（油基本与食材平）。

4. 中小火慢慢不停翻炒（防粘哦）。

5. 翻炒至变金黄色，蒜香味浓郁即可。

用料

大蒜2斤，植物油500克，草果香叶小茴香适量八角三奈，适量，桂皮白蔻陈皮适量

百搭方便的金银蒜泥酱的做法步骤

1.紫皮大蒜，去皮

2.刀剁成泥

3.下油，小火炒香料

4.捞起扔掉

5.加入一半的蒜泥，小火，轻推慢炒，至金黄色

6.关火，加入剩余的蒜泥，继续搅拌，让油温激发蒜的香味。

金银蒜泥即成。