鳝鱼丝怎么做肉嫩

那爱交出来 3个月前 已收到1个回答 举报
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冷血苏轼 1星

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主料：

鳝丝500克

洋葱1个

辅料：

生抽2勺

老抽1勺

白砂糖适量

油适量

姜适量

葱花适量

料酒适量

做法：

1. 鳝丝买回来后洗净，切成小段。

2. 洋葱切成丝。

3. 把老姜也切成丝。

4. 锅中放适量油。

5. 先爆香洋葱。

6. 等到洋葱成透明色的时候盛出。

7. 另起油锅，放入老姜爆香。

8. 放入鳝丝。

9. 爆至鳝鱼丝全部变色。

10. 放入料酒，加入老抽和生抽翻拌均匀。

11. 再放入洋葱一起翻炒。

12. 最后加适量糖调味。

13. 出锅前撒入葱花

15小时前

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