花样豆腐皮凉拌的做法

食材：豆腐皮82克

辅料：老姜6克，大蒜5克，芹菜6克，二荆条12克，小米辣10克，生抽10克，香醋8克，芝麻油6克，盐3克，鸡精1克，花椒油3克

做法：

1.豆腐皮用适量清水浸泡片刻

2.芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎

3.将豆腐皮洗净沥干水分，一张一张叠起来，切成细丝

4.用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油搅拌均匀即可。

主料：豆腐皮2张

辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

拌豆腐皮凉菜做法：

步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

步骤3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞

步骤4、凉开水中过一下

步骤5、捞出，控干水分

步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

步骤7、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味

步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可

食材：

豆腐皮3块钱左右，大蒜3，4辫，小葱，芜茜一两棵，小米椒2个，

第一步：豆腐皮切成长十厘来左右，宽0.3毫米左右的丝

第二步：烧水，水开后放入豆腐皮烫煮几分钟就好，烫好后装盘

第三步：把小米辣，大蒜剁碎，入油锅爆香再倒入豆腐皮上

第四步：小葱，芫茜也切碎加进去

第五步：加入盐，少许白糖，麻油，香醋，酱油搅拌均匀就可以了！