橄榄肉蒸包怎么调馅

香歆韵影 3个月前 已收到1个回答 举报
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一身狼藉 3星

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食材清单

面粉 300g

温水 100g

纯牛奶 80g

酵母 5g

橄榄菜 80g

瘦肉末 60g

香油 8g

烹饪步骤(共4步)

1、将前四种材料混合均匀，面团揉至光滑即可，我揉了两三分钟就好了；无需等发酵，直接将面团分成均匀大小，擀成面皮，我分成了13个，包子个偏小；

2、罐装橄榄菜和肉末混合，加入香油；橄榄菜较咸，我没有放盐；

3、包好包子，发酵25分钟左右（这边温度较低）发酵到包子松软变大即可；我比较不讲究美观，其实不怎么会捏褶子，哈哈；

4、发酵好后大火8分钟即可。

1小时前

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