怎么焖米饭好吃

蒸米饭需先将大米淘洗干净，淘冼次数不宜超过3次。在蒸之前把大米泡1个小时，这样每一粒米就能够充足的吸收水分，米粒就会变得非常的有弹性，而且蒸出来的米饭看上去更有光泽，泡的时候要用冷水来泡。将浸泡好的大米带水一起放入电饭煲中，再加入适量的温水，大约没过大米1.5-2cm左右。然后加入几滴白醋或者是几滴食用油，这样就可以蒸米饭了，蒸出来的米饭吃起来香喷喷的更美味。

米饭蒸法：首先把大米进行淘洗，接着浸泡1个小时，把浸泡好的大米带水一起放入电饭煲中，加入适量的温水、几滴白醋或者几滴食用油，这样就可以蒸米饭了。

淘米

把米冲洗三次也就差不多了。事实上淘好米的标准应该是，最后的淘米水要到澄净透明的程度才好。

沥干淘好的米放到滤网之类的工具上面，充分沥干，米看起来会有点发白，大概需要十几分钟。

浸泡

1）不同的大米浸泡时间不太一样，如果是刚打下来的新米，可以浸泡时间短一些，如果是陈米，那么需要时间加倍；

2）夏天浸泡的时间短一些，冬天浸泡的时间多一些，因为北方有暖气，所以我大概浸泡了半个小时；

3）浸泡的过程水是有讲究的，如果能用硬度低一些的水更好，实在没法做到的话，起码保证是新水，不是刚才用过的淘米水；

4）浸泡的水量也跟米的品种有关，吸水性强的需要多用一点，基本上按米：水=1：1.1的比例，按自己喜欢的米饭软硬程度，增加或减少一点水量都可以。

煮饭

最好用有柴火功能的电饭煲，或者带微压的高压锅来煮饭，饭煮好后，要耐心等待起码十分钟再打开锅盖。然后打松，一锅香喷喷的米饭，好吃的不要不要哒！