萌尐籹 1星
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1.、食材有包菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。
2、洗完菜后,锅中冷水烧开,用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后,先放菜梗,稍微煮一分钟,再把菜叶子煮进去。
3、煮菜的时候,用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精,加入凉白开搅拌均匀。
4、菜煮两三分钟后,用汤勺舀出多余的水,只留少许水,将调料汁倒进去即可
22小时前
南溪寒笙 2星
共回答了6个问题 评论
最普通的水煮菜,就是仅仅用清水,做法也很简单,蔬菜洗好切好,如果块茎类的,不要太大,否则不容易煮熟,也不要过小,会煮化在水里。水烧开后将菜倒进去,煮熟就可以了,再用辣椒、酱油、醋、味精、葱花、姜蒜末,调一碗蘸水。
水煮菜对蔬菜没太多要求,清甜味的蔬菜都可以,要是口味独特煮苦瓜也没啥不可。水煮菜一年四季都能做,具体根据时节用时令蔬菜就可以了。夏天是四季豆、豇豆、丝瓜、南瓜、茄子及各种叶子菜,秋冬有土豆、大白菜、菜苔、青菜、儿菜等等。
21小时前
太平公主 4星
共回答了447个问题 评论
锅中加水,水开后下入白菜,青菜,煮熟加盐调味即可。
18小时前
回答问题
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