卤牛肉的调料

恋爱花样化 1个月前已收到2个回答举报

赞

浪费辰光 4星

共回答了407个问题采纳率：91.6% 评论

1、卤牛肉是一定要选用牛腱子肉的，这是3斤牛腱子肉，刚好100块钱，这种方法能卤出来大约2斤左右的卤牛肉。牛肉买回来以后，直接放清水中浸泡至少24个小时，室温十几度可以换2-3次水，室温如果超过20度，一定要勤换水，千万别泡臭了。泡好的牛肉几乎没有血色，是略微发白的。

2、准备4种调料：一大把花椒，2块姜，1根大葱，1碗酱油，找一个深一些的容器，不要太大，否则费料，将牛肉切大块浸泡在酱油中，加入姜片，葱丝，花椒，压上一个重物，洗干净的石头就可以。浸泡8个小时入味。

14小时前

清秀致极 3星

共回答了316个问题评论

八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、丁香、陈皮、甘草、白芷、砂仁、葱姜等等。

12小时前

24

可能相似的问题

卤牛肉需要什么调料

有过荒凉

查看 22

回答 2
卤牛肉的10种香料及配方

斯密斯芙芙

查看 580

回答 4
卤牛肉调料

心交给祢

查看 26

回答 2
大虾家常做法简单好吃

晚风拂起

查看 66

回答 9
溜肉段的家常做法

想要逃

查看 42

回答 5
蒲瓜怎么做好吃

半世浮生

查看 70

回答 2
白茶闷泡还是煮好喝

一盏相思灯

查看 536

回答 2
冬瓜炖大骨头汤怎么做好吃冬瓜炖大骨头汤

金厼熙

查看 51

回答 3
鲅鱼鱼头炖土豆的家常做法

彻底瓦解

查看 43

回答 1
柿子怎么烫好吃

怀念過

查看 528

回答 3

猜你喜欢的问题

怎么炒酸菜好吃

1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口

1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃

1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司就是Grace姐姐吃的内个好吃么多少钱一个

1天前2个回答
花间提壶方大厨第2季好看吗跟第一季比怎么样

1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的

1天前1个回答

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com