瞳之深渊 1星
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做法分两步:
一、【油酥】:把葱切碎、盛入碗中,然后依次放入面粉白糖和油,用筷子搅匀成油酥(如果有点稀,可加点面粉)
二、【面团】:1、把面粉放入大碗中,先把沸水倒入面粉中,用筷子搅一下,然后逐次加冷水,直到成面。如果面太硬,加适量冷水,总之面和的软一些。
2、把面团抹点油,放入塑料袋中醒10中左右。
3、把醒好的面团揉的光滑些,然后分成两份。
4、将面团擀成大饼,薄一点,然后抹上油,撒上适量点盐,之后撒上油酥。
5、从边缘开始,把饼卷起来,用手轻...
13小时前
吻你嘴 3星
共回答了375个问题 评论
面粉里加入酵母粉搅匀,加入水和成面团,盖上盖子醒发。碗中加入面粉、十三香、小茴香、盐、热油搅拌均匀。将面团排气,切成小剂子,擀成薄饼,抹上油酥,卷起来按扁醒发10分钟,擀成圆饼。电饼铛倒入油,放入面饼,饼皮刷油,盖上盖子烙,每隔一分钟翻面刷油,两面金黄即可出锅。
11小时前
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