餹菓菋縊 2星
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螃蟹壳可以吃,但是并不建议食用。
因为螃蟹壳中的主要成分是碳酸钙和甲壳质,并不存在对人体健康有意义的营养物质。人们往往认为吃螃蟹壳可以补钙,但实际上效果微乎其微。并且碳酸钙溶解性小、生物活性差,不利于被人体吸收,所以食用螃蟹壳并没有价值。
在日常饮食中,有些人可能会通过油炸的方法食用小螃蟹,由于小螃蟹壳较软,易嚼碎,一般适量吃几个对健康无影响。但是大部分的螃蟹壳质地通常比较坚硬,很难嚼碎,在食用过程中可能会划破口腔黏膜和食道,导致出血,所以不建议使用。另外,由于螃蟹壳的成分很难消化吸收,因此消化功能差的人群不应吃螃蟹壳。如果想要补钙,建议食用含钙丰富或者促进钙吸收的食物,如牛奶、鱼、虾肉等。
11小时前
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