重庆酸辣粉是什么粉

正宗的重庆酸辣粉一般都是选用红薯粉。因为红薯也算是重庆的一个特产小吃，他们那里的红薯产量非常的高，所以在做酸辣粉的时候也会选择用红薯粉。红薯粉吃起来非常的有嚼劲，而且非常的筋道，如果我们细细品尝的话，可以品尝到红薯的味道，非常好吃。

手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。

重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

红薯粉或者米粉

重庆喜味酸辣粉是四川、重庆等地的传统名 小吃，主要食材红薯粉，也可以选择使用米粉。 选用32种上等调料 精心配制。口味以酸辣为主，麻、辣、鲜、 香、酸且油而不腻。

重庆酸辣粉是一种辣味十足，酸辣可口的传统美食
它的主要原料是凉粉，配以各种辣椒面、花生碎、泡菜和豆腐等食材，这些食材的加入让其口感更加丰富多样
其酸辣味与香辣味调和协调，可谓独具特色，让人回味无穷
除了在重庆，重庆酸辣粉在全国范围内拥有众多爱好者，也成为了中国餐饮文化的代表之一

重庆酸辣粉是土豆粉，把土豆粉煮熟后拌入放好的调料里，加入酸汤和海椒，就可以吃了，刚煮出来有点烫嘴，土豆粉非常好吃的。

重庆酸辣粉的材料大多数是红薯粉，少数是米粉