墨染櫻飛 4星
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制作食材
主料:鸡蛋300克。调料:盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克,各适量。
制作流程
1、将鸡蛋打碎在小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀。
2、然后一边加水,一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水,喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水。
4、一定要搅拌均匀,把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油,就可以享用了。
7、如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
5小时前
狠爱狠爱倪 1星
共回答了149个问题 评论
1、准备三个土鸡蛋。
2、鸡蛋加入盐搅拌均匀加入温水,过滤网去除泡泡。
3、盖上盖子放入电饭锅蒸熟。
4、蒸熟加入芝麻油生抽。
5、细腻嫩滑。
3小时前
心中的念想 3星
共回答了312个问题 评论
准备材料:
鸡蛋2个,温水,盐,香油,生抽
1碗中打入两个鸡蛋,加适量盐,加入温水(水是鸡蛋的1.5~ 2倍),搅拌均匀。
2过筛或用勺子撇掉鸡蛋液表面的泡沫。
3盖保鲜膜,扎几个孔,水开蒸10分钟。
4蒸熟的蛋羹淋.上生抽,芝麻油就可以食用。秘蒸鸡蛋羹的水量比例要放对,打匀后一定要过滤掉表面的泡沫。
5盖好保鲜膜防止滴入水蒸汽,这样蒸出来的蛋就会特别嫩
1小时前
回答问题
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