芦笋最好吃的六种做法

主料：

虾仁12只 芦笋100克

彩椒各1/3个 黄瓜半根

洋葱1/4个

辅料：

盐1/2小匙 糖1/2大匙

米醋1大匙 黑胡椒1/2小匙

山茶籽1/2大匙 料酒1小匙

做法：

1. 准备材料；

2. 芦笋洗净切小段，过水焯变色后捞出，过冷水待用；

3. 虾仁洗净后过水，焯时加料酒，变色后捞出待用；

4. 小黄瓜切片，洋葱切碎，彩椒分别切小块；与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内；

5. 依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味，最后滴适量山茶籽油即可装盘。

第一种，蒜蓉清炒芦笋

第二种，烧烤时芦笋卷入牛肉进行烧烤，清甜脆。

第三种，上汤芦笋。

第四种，腊肉或是香肠炒芦笋

第五种，火腿老鸭芦笋汤

第六种鲫鱼芦笋汤，先将芦笋开水烫一下，备用好，待鲫鱼汤熬制几分钟后，放入备用好的芦笋，再进行熬制十分钟左右，锅中加入少许盐即可出锅

1/5分步阅读

凉拌芦笋

凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把芦笋切段，锅中放少量盐，倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。

2/5

清炒什锦菜

用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成

双蛋芦笋汤

蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。

烤芦笋

将芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。

锅塌芦笋

首先选粗大的芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。