叮噹貓 1星
共回答了116个问题采纳率:99.6% 评论
1、外观不同。芥兰基生叶为卵形,叶子边缘多为波状或有不整齐尖锐齿,有少数显著裂片。菜心的菜叶为椭圆形或者卵圆形,叶子的边缘呈现波状,叶柄狭长,有浅沟。
2、颜色不同。菜心叶的颜色有两种,一种偏黄,一种为绿色,而芥兰的颜色较深,绿中偏蓝色。叶子叶型也较宽大,质地较厚一点,将菜心和芥兰对比一下,还是很容易分辨出来的。
3、口感不同。芥兰和菜心煮熟后外观十分相似,但口感也完全不一样,芥兰蕴含有机碱,而菜心没有,所以芥蓝味道带有苦味,而菜心吃起来脆爽可口,清甜又美味。不喜欢苦味的朋友,一定要学会分辨,不要弄错了。
16小时前
雾气酒吧 3星
共回答了30个问题 评论
芥兰和菜心不是同一种菜,最大的不同就是它们根本不是同一种菜系;芥兰是甘蓝菜的一种,而菜心则是白菜的一种,一种是甘蓝科,一种是十字花科。它们的口感也不相同,芥兰的口感爽脆,而菜心的口感则比较偏重鲜嫩。
14小时前
个自卑的女 1星
共回答了185个问题 评论
口感跟外形都不同。从外形看芥蓝枝干比较顺滑没纹路,颜色深绿带点灰度,囗感爽脆。菜心枝干有的会有竖纹,翠绿色,囗感绵甜
11小时前
给我一颗糖 3星
共回答了376个问题 评论
有有区别,芥蓝是更杆实心,本来就是吃杆的,甜翠味道,莱心以是有杆的,不一样的是有白莱心是浅绿色,苦菜是青绿色的,莱心,
7小时前
喂一起走 2星
共回答了253个问题 评论
芥蓝是十字花科、芸薹属植物。一年生草本,高0.5-1米,常30-40厘米,无毛,具粉霜;茎直立,有分枝。
菜心又名菜薹,十字花科芸薹属,一、二年生草本植物。菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。
2小时前
妳藕的寳 4星
共回答了484个问题 评论
芥蓝它的颜色其实会比较偏向于蓝色,吃起来时也比较爽脆可口,而芥蓝它的花心是白色的,其实单单从外观上来看,芥蓝跟菜心区别很大。而菜心的颜色呈现出绿色,菜心其实是属于白菜的其中一种蔬菜,它的花心是黄色的,个头相对来说也要比菜心来的小。当然,芥蓝的口感要比菜心好很多,只因为菜心吃起来会比较细嫩,但是它会略带一点苦味,味道会偏重一些。
24小时前
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