赞 錯著赱下去 4星
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主料：面粉350克，温水190克，干酵母4克
辅料：盐适量，油适量，黑芝麻适量
做法步骤：
1. 酵母用温水化开
2. 慢慢和成面团
3. 30分钟发酵2倍大时
4. 能看到蜂窝状时
5. 把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油
6. 及撒上适量的盐
7. 折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐
8. 擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清
9. 撒上适量的黑芝麻
10. 之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟
11. 发酵2倍大时
12. 再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟
13. 25分钟之后，又酥又香的芝麻饼就做好了
15小时前
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