沙参的10种家常做法

答：沙参的10种家常做法

1. 老鸭剁成块，用水冲净血污；

2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；

3. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；

4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；

5. 撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；

6. 至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

食材

瘦猪肉500克，沙参20克，玉竹15克，干百合15克，山药干30克，盐 3克，黄酒 5克，大葱 5克，姜 5克，胡椒粉 1克

做法步骤：

1，将沙参、玉竹、百合洗净，装纱布袋，扎口；

2，葱、姜拍碎；

3，猪肉洗净，下沸水锅焯去血水，捞出切成块状；

4，猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；

5，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至猪肉熟烂；

6，加入姜、葱，加盐、胡椒粉调味即可。

沙参莲子百合糖水

准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g

做法：1、莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。

2、锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。

3、把鸡蛋煮熟，剥壳待用。

4、电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。

5、煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。