筠姜和小黄姜区别

笑为谁而生 1个月前 已收到1个回答 举报
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筠姜，俗称铁板姜，产自四川筠连、犍为、沐川一带，植株高70厘米左右，叶披针形，绿色。根茎为不规则掌状，表皮淡黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优。含辣素很高，是最适合中医药传统用途的干姜。而小黄姜也叫小种生姜，它的切面是纯黄色，味辛辣浓，纤维较细。是一种可食用也可药用的植物。

3小时前

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