如何做雪菜肉末

烟味旧衫 3年前已收到2个回答举报

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材料:雪菜，肉末，油，盐，糖，生抽，葱末，红建，干红椒

做法:雪菜清水冲洗两遍，红椒切丁，干红椒切段，葱切末，起锅倒油爆香葱末和干红椒，倒入肉末煸炒，用木铲把肉末炒散开，肉末变色，倒入雪菜和红椒，继续煸炒几下，倒入生抽，加入少许糖，拌匀，尝尝咸淡，淡了就再加少许盐。

11小时前

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准备食材：肉、葱丝、姜丝、蒜片、剁椒、雪里红等。

1、将准备好的五花肉切成肉沫的形状，留以备用。

2、将准备好的雪里红清洗干净，之后切成一个个小段，留以备用。

3、起锅烧水，将切好的雪里红放在水中，进行简单的焯煮，之后盛出来控水。

4、另起锅烧油，将准备好的肉末放在锅中，进行翻炒。

5、再将准备好的姜丝和蒜末放在锅中，进行爆香。

6、将准备好的剁椒也一同放在锅中，进行调味。

7、再将控过水的雪里红放在锅中，进行翻炒。

8、加入适当量的的蚝油放在锅中，进行简单的调味。

9、盐巴适当量放在锅中。

10、再将准备好的葱花放在锅中，进行最后的调味。

11、大火翻炒，之后盛出来就好啦。

9小时前

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