蛋炒饭都放什么调料

珴砽婦炎潔 4个月前已收到2个回答举报

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调料：油适量、盐适量、小葱1根、胡椒粉适量；

主料：米饭2碗、火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140g、洋葱50g；

具体步骤：

1、备好炒饭的配料：火腿肠2根、鸡蛋2个、甜椒140克、洋葱50克、小葱1根。

2、甜椒、洋葱和火腿肠切丁。

3、鸡蛋加葱花和盐打散备用。

4、锅里多放些油，油烧大热，倒入蛋液，这时蛋液会立即膨胀，然后迅速反面盛起。

注：不要炒久，那样鸡蛋就会变硬，就不松软了。

5、锅里再倒少量的油，下火腿肠和洋葱。当洋葱出香味，火腿肠略焦黄下甜椒翻炒几下盛出。

注：甜椒很易熟，不易久炒。

6、根据情况倒少量的油，下米饭炒，炒到米饭热乎松散加盐和胡椒粉调味。

注：如米饭很硬就要加点水，盖盖略焖几分钟。

7、然后将炒好的火腿肠洋葱甜椒倒回锅里翻炒均。

8、最后将炒好的鸡蛋倒回锅里翻炒均，即可出锅。

1小时前

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蛋炒饭里面可以放食盐、酱油、鸡精、五香粉等调味料，当然，这些调味料要在炒制的过程中就放上，除了这些调味料，我们还要给蛋炒饭里面加一些辅料，比如说虾仁、火腿丁、胡萝卜丁以及豌豆、玉米粒等等，这些食材也是要在炒制的过程中就放进去的。当然也有一些食材和调味料，是要在出锅的时候放的，比如说葱花、味精等等。

21小时前

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