无情的背影 4星
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食材:鲅鱼400克、豆豉50克、花生油5克、酱油15克、白砂糖15克、米醋5克、葱适量、姜10片、盐5克
做法:
1、新鲜鲅鱼去腮、内脏,切成块,用不烫手的水洗净,抹少许盐腌制片刻。
2、将酱油,米醋,砂糖混合成料汁备用。
3、将料汁倒在腌好的鱼块上,并摆放姜丝和葱丝,放些豆豉。
4、将鱼盘放入美的蒸锅中蒸制。
5、蒸好的鱼,撒些葱丝和辣椒,将油烧热,泼在鱼身上即可。
1小时前
怀念如奔丧 4星
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材料:
葱一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、盐20克、糖15克、醋少许、料酒少许、生抽少许
1.鲅鱼四条,也可多准备几条,去内脏处理干净,放少许盐料酒葱姜腌制
2.准备小料:番茄酱大料花椒葱姜蒜
3.热油放腌制好的鲅鱼煎制金黄色
4.煎制好的鲅鱼
5.另起锅热油先放葱姜蒜大料花椒呛锅再倒入番茄酱少许白糖炒制
6.加温水少许生抽醋盐大火烧开做番茄汁
7.再把先前煎制好的鱼放入大火炖制汤汁浓稠出锅即可
8.出锅装盘此菜已经做成汤汁酸甜鱼肉鲜美
21小时前
回答问题
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