怎样做蒜香肉

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1· 肉泥内放入玉米粒和盐，味精和蚝油拌匀

2· 拌匀好的肉泥里加少许淀粉搅拌粘稠

3· 开油锅炸至金黄捞出，留底油下蒜泥和辣椒

4· 煸香后倒入炸好的丸子撒辣椒粉，孜然粉

5· 加葱花装盘

21小时前

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食材

五花肉: 250g；油: 适量；香蒜炸鸡粉: 3汤匙；五香粉: 少许；鸡精: 少许；白糖: 半汤匙；酱油: 1汤匙；蚝油: 半汤匙；

步骤

五花肉洗净，放入冰箱先冻至微硬成块；不冻到切不下哦~~最好能买一整块的~~我看一整块的不太好就买切开的了。

鸡精、白糖、五香粉和炸鸡粉放碗里；（炸鸡粉有咸味，后面还用酱油和蚝油，如果觉得不够味，此处可加点盐）。

加适量水调成一般浓度的浆。

五花肉切成2毫米左右的薄片。

切好的肉片放浆里拌均匀，要每片都均匀沾上哦，腌制4-5小时。

锅中加多点油烧热，用慢火，放入肉片炸至金黄色。

一定要用慢火哦~但5分钟内肉也要出锅。

虽然知道炸过后会缩，还是觉得好短好小块呢~~已经吃了好几块，直可以把它当小吃吃掉了。

炒锅中加点点油，加1汤匙酱油、半汤匙蚝油和少许白糖，加点水炒成酱。

倒入炸好的五花肉炒几下即可。

加根葱，用生菜叶包起来吃又是另一种风味呢~~或是用吃片鸭的那种面皮也可以。

19小时前

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