生蚝粉丝煲蒜蓉做法

步骤1/5

先把龙口粉丝用冷水泡30分钟左右，软就对半切断，装盘

步骤2/5

加盐洗生蚝，过几遍水

步骤3/5

把洗好的生蚝铺在粉丝上面，冷水下锅蒸，大火蒸10分钟左右，够熟的

步骤4/5

切点蒜蓉，锅里热点花生油，炒蒜蓉，再倒点味极鲜（生抽），热到冒泡就可以了，然后淋在蒸好的粉丝生蚝上

材料：生蚝10只、粉丝一小把、蒜蓉半勺、辣椒一小撮、生抽1勺、盐半勺、花生油少许　　

步骤：　　

1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；　　

2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；　　

3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；　　

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；　　

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。　　

清蒸生蚝　　

材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量　　

步骤：　　

1、购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净；　　

2、把小香葱和蒜茸剁碎；　　

3、锅置火上加入色拉油；　　

4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香；　　

5、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）；　　

6、加入少量的料酒；　　

7、然后盛出放小碗中待用；　　

8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可；　　

9、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可！

步骤 1

粉丝用温水泡个10-20分钟

步骤 2

生蚝用盐清洗一下，洗个几遍大概就干净了。

步骤 3

蒜米,辣椒剁碎淋热油，然后放入生抽，糖，盐，生蚝搅拌均匀。

步骤 4

砂锅中放油放入姜片爆香一下，然后放入粉丝搅拌一下，再把生蚝铺上去，放入之前调好的蒜蓉酱，盖盖子闷煮5分钟，最后往锅盖淋入一圈白酒，放入葱花

用料:

生蚝6个

粉丝适量

花生油适量

酱油适量

耗油适量

蒜末适量

小米辣适量

葱适量

姜适量

料酒适量

做法:

1/7生蚝清洗后下锅，放入生姜，葱段及料酒，开火煮开后肉壳分离备用

2/7粉丝浸泡

3/7蒜末备好

4/7蒜末下锅，加入酱油，耗油爆香即可，时间不要过长

5/7摆盘，生蚝壳里放入粉丝，生蚝肉，蒜蓉

6/7放入蒸锅，这是两种做法

7/7出锅前放入葱花，小米辣即可