冬瓜海虾正宗做法

不够残忍 3个月前已收到2个回答举报

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食材用料

冬瓜500克，大虾10只，洋葱1小块，姜2片，小葱1根，植物油2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许，盐1茶匙，白糖少许

做法步骤：

准备所需食材

将虾须剪掉，加上料酒、生抽、盐抓均匀

冬瓜切丁备用

起锅倒油，炒香葱姜碎

下大虾开始煎

将虾翻面煎至变色

下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤，根据自己的需要和锅的耗水量添加

大火煮开，转小火煮透，期间加上调料，我用了生抽、胡椒粉、盐和糖

煮熟后，盛出即可享用

2小时前

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食材清单:冬瓜200克，鲜虾6只，大葱适量，姜适量，味极鲜酱油适量，盐适量，五花肉适量可不加

做法:

1、冬瓜切片，虾洗净挑出虾线，准备好姜丝，葱花，五花肉切片可以不用。

2、锅中倒入适量油，加热，葱，姜爆锅，这里也可再加入五花肉。

3、爆香后，放入鲜虾炒至变色。

4、加入冬瓜翻遍，不要过早加入水，不然冬瓜会有种水煮的味道，若糊锅，要一点点加水。

5、冬瓜炒至变软加水，小火炖5分钟左右。

6、放入酱油，盐调味，出锅即可。

1小时前

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