巧克力司康怎么做

尐新莈蜡毞 3个月前 已收到2个回答 举报
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嗯疼你贝儿 3星

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低筋面粉 160克

泡打粉 3克

可可粉 20克

全蛋液 25克

黄油 40克

牛奶 50克

Nusica榛子原味可可酱 一大勺

做法步骤

1、低筋面粉、泡打粉、可可粉混合搅拌匀

2、黄油切小块放进粉里、搓成小颗粒

3、倒入全蛋液

4、加入一大勺Nusica榛子原味可可酱增加风味

5、轻轻拌两下，再分批次倒入牛奶，面粉能捏成团即可

6、来回叠压的方式，面团擀成2.5cm厚，切成六块、表面刷蛋液

7、放入预热好的烤箱190度20分钟

8、完成

1小时前

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夜場領賣 2星

共回答了87个问题 评论

1、黄油软化后，加入细砂糖，奶粉，盐，蛋黄，拌均匀。留10克蛋黄刷表面

2、加入水，稍微搅打均匀。不需要完全搅拌充分

3、低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油混合物里

4、用橡皮刮刀拌匀，成为湿润的面糊

5、将巧克力豆加入面糊里拌匀

6、揉面垫上撒些面粉防粘，压扁成一个圆饼状，用刀切成8份

7、将剩余的蛋液刷在面团上，烤箱提前预热，175度烤18分钟，表面金黄色即可

21小时前

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