黑全麦粉饼做法

黑麦粉1勺

白面粉1勺

亚麻籽粉1小勺

鸡蛋1个

辅料

香油少许

盐少许

做法步骤

1.黑麦粉加温水调成糊状，软化10分钟。

2.加入少许亚麻籽粉。

3.再加入1勺白面粉。

4.鸡蛋磕入碗中。

5.调入少许盐、香油。

6.搅打成没有颗粒的面粉糊。

7.电饼铛预热的同时舀入一勺面糊，

8.用刮刀推开，尽量摊成薄厚均匀的面饼。然后盖上饼铛，半分钟左右就熟了。

富含锰富含钾富含纤维主料？黑全麦粉150克、白面粉500克、鸡蛋3个

辅料

小苏打2克、葱花适量、盐适量

步骤1

白面粉，黑全麦粉和小苏打收放一起，其实不用固定的克数，就少放一点白面粉就行，增加小饼的粘度。小苏打不要省略了，能增加小饼的暄松感

步骤2

先放入一些温水搅拌，然后再接着放水

步骤3

最后把面粉搅拌成的样子是比较稀的，舀起来倒下去能够成直线流动的样子，这样的面糊，舀入锅内，晃动锅自己就能摊成饼了

步骤4

鸡蛋打在小盆里，放入切碎的葱花和一点盐搅拌均匀备用

步骤5

平底锅刷油，舀一勺面糊倒入平底锅晃动锅，让面糊自然摊成饼，可以看看，适当用小勺帮助推一下，让小饼均匀，不要太厚了，薄薄的一层就行

步骤6

锅加热，慢慢小饼就会变色，看到面糊已经不能流动的样子就舀上2勺鸡蛋液，直接用勺摊匀

步骤7

看到鸡蛋液也不流动了，就翻转，喜欢吃油大的这时候可以从饼的四圈淋入一点食用油，鸡蛋有油的作用，煎一下会很香

步骤8

最后再翻转，两面都稍微烙得火大一点比较好吃，越吃越喜欢

烹饪技巧

面糊不要拌稠了，稀一点，能流动的样子，白面粉自己掌握量就行，不用太多。

如果饼做得大，可以把鸡蛋直接打在饼上，在撒点盐和葱花，也很省事，一张饼一个鸡蛋，香香的。

推荐用不粘锅操作，没比较省心，还能用油比较少，更健康。

步骤 1

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把香菇泡发，然后和包菜西红柿一起切成碎。（尽量切碎一点）

步骤 2

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把切好的蔬菜丁放进一个大一点的碗里，加入黑全麦粉、鸡蛋和虾米干，加入一点盐、少许油和黑胡椒粉，再加一点点水搅拌成糊状。

步骤 3

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不粘锅不需要加油，等锅热了就舀一勺面糊，煎好出锅，挤一点番茄酱真的好好吃！