赞 倚竹唱曲 2星
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做法
1/12 将糯米用冷水浸泡8小时左右或者一夜，气温高的话，中途记得换水
2/12 将腊肉用冷水浸泡2小时左右
3/12 将香菇用冷水泡发好
4/12 将腊肉、笋子、蒜苔洗净切丁，生姜切片，红辣椒和香菇切片，豌豆洗净备用
5/12 将锅洗净，烧热，倒入适量的油，放入姜片翻炒
6/12 将腊肉丁倒入锅中继续炒至断生
7/12 将香菇、豌豆和笋丁倒入锅中继续翻炒至断生
8/12 倒入红辣椒丝，翻炒均匀即可装出
9/12 锅底留油，将之前浸泡的糯米洗净，倒入锅中，中小火翻炒至糯米饭熟透
10/12 将之前炒好的腊肉丁等倒入锅中翻炒
11/12 加入适量的蚝油、生抽和盐，翻炒均匀入味即可
12/12 装出
6小时前
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