玫瑰醋有涩味怎么办

媽牠吥要锇 3个月前已收到1个回答举报

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1、玫瑰花醋发涩可以在制作过程中放入适量食用盐，食用盐有一定消炎杀菌成分，而且能让玫瑰花的涩味变淡，能让做好以后的玫瑰花醋口感更好。不过食用盐的数量不能太多，每100克玫瑰花瓣中只需要放入2~3克的食用盐，太多放入也会影响玫瑰花醋的口感。

2、玫瑰花醋发涩还可以加入适量的白糖或者蜂蜜来调味，因为白糖和蜂蜜都是味道比较甜的食材，它能掩盖玫瑰花醋的涩味，会让玫瑰花醋滋味变得甘甜，但在熬煮玫瑰花醋时不能放入蜂蜜，不然会让蜂蜜营养流失，最好在玫瑰醋做好以后再放蜂蜜。

17小时前

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