烤腰片做法

1、主料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。

2、辅料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。

3、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。

4、洋葱洗净切丝待用。

5、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。

6、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。

7、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。

8、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。

烤腰片的做法如下

1、主要材料：猪腰子、大葱适当、姜适当、蒜适当、食用盐适当、白砂糖适当、米酒适当、生抽适当、食用油适当。

2、猪腰子除掉腰骚，腰子切3公分厚为的块预留。

3、葱蒜切成片预留。

4、切完的腰子用盐、糖、米酒、生抽、葱蒜腌渍进味。

5、小烤箱3分鐘设置预热，烤箱温度为260度、左右火。

6、将腰子放进烤盘里，烤串至全熟即成。

材料： 新鲜猪腰， 葱， 姜，

孜然，糖， 蚝油， 料酒

做法：

1 鲜猪腰洗干净，从中间剖开，取出中间白色的腰臊

2猪腰切成稍微有点厚度的条状，不然签子比较难串起来

3放在水里捞洗几次，捞出控水

4猪腰放在干净盆子里，放入葱，姜，料酒，盐，味精，蚝油孜然，辣椒面，少许食用油腌制一个小时以上

5拿出来一根根的串在签子上

6：180度烤箱预热五分钟

7腰子上刷一层油，撒上孜然和辣椒面，设置

180度烤十五分钟

8中间拿出来翻身一次，并且再翻过来的猪腰上再撒上孜然和辣椒面并且刷一层油