世人痴悲 4星
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1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪
2、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包,最后用剪刀把虾背剪开,挑出虾腺,放盘中晾干表面水气,葱姜切细丝备用
3、锅内倒二两左右植物油,烧七成热放小河虾进去,转中小火慢慢炸十分钟,等虾酥油红时将虾捞出
4、锅中留出少许油下葱姜蒜炒香,随后下入番茄酱炒出红油
5、接着下大虾煎炒两面变红,开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气放黄酒,酱油炒出香气来,接着加一些热水,放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀,滴几滴醋提鲜去腥
6、中火盖盖焖两分钟,最后大火把汁收一下即可
17小时前
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