大米怎么蒸才好吃

1. 洗米。洗米可以去除米粒表面的杂质和淀粉，让大米在蒸的时候更加干爽。

2. 浸泡。将洗好的米放入清水中浸泡一段时间，有助于使米粒吸水膨胀，煮出来的米饭更松软。

3. 加足够的水。蒸煮大米的水量要充足，大约是一份米四份水，这样可以让大米充分吸水，蒸出来的米饭更松软。

4. 开火前用加热锅底。在锅底加入一段薄片姜，倒入一些油，加热锅底，这样可以让锅底热度均匀，避免锅底粘底。

5. 加盖子，中火蒸煮。等水滚后将火调小，盖上锅盖，让米饭在中火（约90℃）下慢慢蒸熟，不要在煮米的过程中多次开盖看火，以免蒸汽外泄，影响口感。

要使大米蒸得好吃，需要注意以下几点：

1. 大米洗净后，先泡30分钟，让米饭充分吸水，蒸出来的米饭会更加饱满。

2. 把适量的水倒入锅中，放入蒸锅，在水里加入适量的盐和橄榄油，然后将大米均匀地倒入蒸锅中。

3. 火力开到最大，等水开始烧开后就可以盖上锅盖蒸了。刚开始的时候不要揭开锅盖，尽量避免蒸汽外泄。

4. 大概10-15分钟左右，可以适当揭开锅盖检查一下，看到水分快要蒸干了就可以把火关小一些，再蒸5-10分钟，等水分蒸干即可。

5. 关火后不要立即拿起锅子，让它静置2-3分钟，这样可以使米饭更加松软。

以上是制作美味大米的方法，希望对你有所帮助！

1、洗米。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米。先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

冷水泡米，粒粒饱满。煮饭前把米放在冷水里浸泡一个小时，可以让米粒吸饱水分，这样蒸出来的米饭颗粒会更加饱满。

陈米改变蒸米饭的方法，蒸出来和新米饭一样好吃，把陈米用清水浸泡两小时，捞出沥干，放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，大火烧开改小火焖半小时即可，若用高压锅焖八分钟即熟。

大米要想蒸的好吃，首先是淘米的次数不能多，然后米淘好之后要在水里浸泡半个小时，最后蒸米的时候一定要用大火蒸，只要做好这几点蒸出来大米一定很好吃

我家经常蒸大米吃就是把米淘洗干净，在泡上半个小时，等米吸水够了直接上蒸锅，喷上一些淡盐水，蒸20分淋上一勺猪油，撒上葱花，好吃得不得了。

如果要是准备中午吃米饭的话，首先要提前把米预备出来，把米用清水淘干净以后，放入适量的清水，给他提前泡一下，提前泡上一个小时到两个小时，然后插上电源，再开始闷饭的话，蒸出的米饭，非常的有韧劲，好吃

大米煮熟后蒸一段时间，口感更好 因为大米在煮熟后，还有一些水分未被吸收，这时把它放进蒸锅里蒸一段时间，可以让大米充分吸收水分，这样口感会更好，更有嚼劲。
此外，要让大米蒸熟均匀，最好先把大米淘洗干净，然后放在水中浸泡一段时间，这样可以让大米吸收充分的水分，煮出来的大米才更加香甜可口。

蒸大米好吃的方法是

加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。