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一是带水看鱼，即把小鱼苗放入白色盛水的瓷盘中，让其自由游动，从背面仔细观察鱼苗的体形、颜色和游泳姿势等特点。
二是干水看，即把瓷盘中的水慢慢倒干，让鱼苗留于盘中，并从侧面仔细观察鱼苗的体形、颜色等特征。
不同的鱼苗特征区别：
青草鲢鳙四大家鱼苗较相似，但鲢鳙鱼在腹褶上有黑色素，而草青鱼没有，这样就可把它们分成两类。
鲢鱼腹褶上的黑色素细胞致密且整齐排列成明显的一条黑线，鱼体狭长，瘦薄，灰白色。
鳙鱼腹褶上的黑色素细胞稀疏散乱而且模糊，鱼体较大，肥胖，嫩黄色。
青鱼尾鳍基部下角黑色素细胞群呈长形、两个、色素浓，背部弯曲，故称“驼背青”。
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