大米发糕不放面粉行吗 大米发糕不加面粉行吗

可以因为大米发糕本来就是用糯米粉做的，而不是用面粉做的。
用大米或糯米粉来替代面粉可以做出口感糯糯且有嚼劲的大米发糕。
需要注意的是，在不加面粉的情况下，必须将糯米粉或大米浸泡一段时间，然后再蒸制，否则会导致发糕过干或过硬的问题。
同时还需要稍微增加一些水分，以保证口感的湿润和柔软。

不行。
因为面粉是大米发糕的重要组成部分，可以增加发糕的韧性和口感，并帮助大米发糕发酵成功。
如果不加面粉，大米发糕很有可能失去了发酵的效果，变得非常干硬，口感不佳。
因此，在制作大米发糕时，一定要加入适量的面粉，和其他辅料一起制作，才能制作出美味的大米发糕。

大米发糕不需要放面粉。米发糕则选用糯性较小的早稻米、桂朝米、油粘王等粘性较大的米就可以不放面粉，只用白糖发酵粉。

当然可以了，闺为大米发糕你得用大米面做，将大米磨成粉才能做发糕，要不然大米咋能做发糕呢！要知道大米也有粘性不需要加面粉，大米面发糕也非常好吃。

不需要放面粉

大米发糕做法如下: 主料:沾米粉250g、水250g 辅料:酵母3g、白砂糖20g、泡打粉3g 1.盆中加水,糖,面粉,酵母,泡打粉。 步骤二:搅拌均匀。 步骤三:烤盘铺油纸。 步骤四:倒入面糊,洒上芝麻 步骤五:盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大。 步骤六:放入锅中开蒸。 步骤八:开水上气蒸15分钟。 步骤九:蒸好取出。 步骤十:脱模。 步骤十一:切好装盘

可以啊，但是这就变成米糕了，启发程度不如加了面粉的发糕，米糕的气孔和启发度因为没有面粉，就会比较小，口感更粘一些。

大米发糕加面粉好还是不加面粉好我认为加面粉更好，因为面粉糊需要发酵，发酵到两倍大之后，再拿去蒸发糕，蒸出来的发糕才会松弛，松软更好吃，蒸发糕大字要蒸40分钟左右，一定要蒸到40分钟以上。没有蒸到40分钟以上的发糕，吃起来还是很粘的，不好吃。

大米发糕可以不加面粉。做法是：大米500克清水泡12个小时，在料理机里打浆，越细越好加酵母粉发酵，加糖搅拌均匀，容器抹油防粘倒入米糊上锅蒸25分钟即可。

大米发糕不加面粉是可以的，但是需要用其他材料替代面粉起到粘结作用。一般用糯米粉或者薯粉来代替，但是需要注意的是替代材料的比例和水的用量需要根据自己的情况和食材来调整。