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材料：
鲮鱼1条、姜片适量、葱段适量、蒜末适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐适量、油适量
做法：
1.鲮鱼去鳞，去内脏，洗净，用厨房纸吸干水分，斜刀切成薄片。
2.将鱼片放在盘中，加入姜片、葱段、蒜末、生抽、白胡椒粉，盐稍微调味，抓匀，腌制15分钟左右。
3.锅中加入油，烧热，将腌制好的鱼片放入锅中，小火煎至两面金黄色。
4.盛出装盘，享用美味的香煎鲮鱼。
小贴士：
1.鲮鱼属于油腻性食材，烹饪前需要去掉内脏和鳞片，确保食材安全卫生。
2.鱼片腌制时间不宜太长，过久的腌制时间会影响鱼肉的口感。
3.煎鱼时需要保持火候，不要过早翻面，否则易破坏鱼肉的形状和口感。
13小时前
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