咖喱粉蒸牛肉的做法

沙漠吟颂 3个月前已收到2个回答举报

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材料

原料：牛肉洋葱一个土豆中 2个胡萝卜 2根蒜一头

调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺

做法

1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。

2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。

3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。

4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。

4小时前

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材料：牛腩300克，荷叶一张，薄荷叶少许

调料：

A】咖喱粉、盐、鸡精、花雕酒、酱油各适量

B】五香粉、炒米粉、芝麻酱适量

做法：

1.牛腩切小块，入水氽烫过，再捞出冲净血水，放入调料A拌匀；

2.洗净荷叶，把荷叶铺在笼底，将切好的牛腩放在荷叶上加调料B；

3.上笼蒸熟，点缀上薄荷叶即可。

2小时前

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