鲜牛肉怎么炒才好吃

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主料：牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个

辅料：干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量

步骤：

1、牛肉切薄片后切条，加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀，腌制一会儿。

2、红尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切丝、蒜切末、葱切段。

3、锅中放油，小火将花椒炸香，花椒取出不要。

4、放入姜丝和一半蒜末炒香。

5、放入牛肉，烹适量料酒，转大火炒牛肉。

6、将牛肉炒至变色。

7、转小火，将牛肉拨到一旁，放干辣椒炒香。

8、转大火，加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。

9、加入葱段和剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

3小时前

共回答了306个问题评论

首先把新鲜牛肉洗干净后，切成片片或者丝丝，拌佐料，盐，酱油，姜末末，大蒜片，芡粉，在锅里爆炒熟后，配红辣椒或者青辣椒，还有西芹或者芹菜梗，都很好吃的，最好吃的是牛肉切成丁丁和泡豇豆一起炒。还有很多不一一说了。

1小时前

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牛肉切条，加蚝油拌匀腌制十分钟，倒花生油和老抽拌匀。

锅中油热放干辣椒煸炒出辣味至颜色变深，捞出留辣油。放入葱姜蒜末，小火煸炒出香味。

倒牛肉条转大火翻炒，放青椒，炒至牛肉条变色出锅即可。

22小时前

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