素炒黄瓜怎么做

主料：黄瓜1根

辅料：火腿1块

调料：食用油适量、盐1勺

做法步骤

1.准备好食材备用。

2.锅中油预热。

3.放入黄瓜翻炒。

4.放入火腿翻炒。

5.放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

1.黄瓜去蒂，洗净，从中顺直切开，再切成斜刀块；

2.红椒去蒂及子，洗净，切末；苏叶洗净，切成碎末；

3.锅置旺火上，加入植物油烧至六成热，先放入红椒末，姜末，蒜末略炒；

4.再放入黄瓜块，加入盐，米醋炒匀，然后放入碎苏叶，香油炒至入味，装盘即可。

用料

秋黄瓜 300克 胡萝卜 50克 米椒、尖椒，葱、姜、蒜 少许 生抽、老抽、料酒、醋 少许 盐、沙糖、鸡精、味精 适量

素烧黄瓜条的做法

1.黄瓜洗净削皮去瓤，切成条状，用盐腌制30分钟，沥干水分，胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。

2.炒香葱姜，放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒，放入生抽、老抽、料酒、醋，视咸度加盐，加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。

用料 秋黄瓜 300克 胡萝卜 50克 米椒、尖椒，葱、姜、蒜 少许 生抽、老抽、料酒、醋 少许 盐、沙糖、鸡精、味精 适量 素烧黄瓜条的做法 1.黄瓜洗净削皮去瓤，切成条状，用盐腌制30分钟，沥干水分，胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。2.炒香葱姜，放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒，放入生抽、老抽、料酒、醋，视咸度加盐，加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。