鲳鱼清蒸几分钟最佳

鲳鱼清蒸5分钟最佳

鲳鱼清蒸开锅之后八分钟左右就可以，这样蒸出的鱼非常软嫩，首先把鱼放到花椒大料葱姜盐水里泡一段时间，取出后控干水分，放入蒸锅，再加一些葱丝，姜丝蒸熟浇上蒸鱼豉油，是非常清淡，好吃的

1、一般鲳鱼冷水上锅要蒸20-25分钟，如果是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。

2、清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材，以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。鲳鱼又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，是海渔特产之一。

清蒸鲳鱼蒸8分钟为最佳。做的时候首先准备鲳鱼1条、姜适量、葱适量。然后需要将鲳鱼掏去内脏后再将其洗干净。还需要在鱼的两面划井字口，还需要把鱼的两面码上盐和料酒，使其入味。

鲳鱼清蒸大概10到15分钟就可以了。因为这种雨好软，清蒸时间太长了，味道不鲜美。

把鲳鱼调制好，以后腌制半个小时左右，大火烧开锅涮锅蒸10到15分钟就可以

鲳鱼清蒸的时间与鲳鱼是否切段有关，一般鲳鱼蒸8-10分钟左右就可以熟透，如果是切段后的鲳鱼，一般蒸8分钟左右即可。如果是整条的鲳鱼，则需要蒸10分钟左右

一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了，如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后，我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。

我个人每次都是蒸十分钟，口感比较好，但是还是要看个人的做法，有的人喜欢吃老一点也可以蒸十五分钟，看自己的需要了